1. Nấm bào ngư xào vừng
Nấm bào ngư dai mềm lại thoang thoảng hương thơm của vừng không chỉ ngon mà còn là món ăn lạ mồm dành cho bạn.
Nguyên liệu:
- 400g nấm bào ngư, 10g vừng trắng rang vàng.
- Nước tương, con đường, muối, hành tím, dầu ăn.
bí quyết chế biến:
- Nấm bào ngư rửa qua nước muối pha loãng, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo.
- Phi thơm hành tím, cho nấm vào xào nhanh trên lửa lớn để nấm ko ra nước.
- Nêm gia vị nước tương, đường, muối cho vừa ăn. sau hết tắt bếp, trộn vừng đã rang vào, cho ra đĩa và sử dụng với cơm nóng.
hai. Cà tím kho đậu hủ
Món ăn đặm đà, thơm nồng vị tiêu thích hợp làm món mặn trong bữa cơm chay của gia đình.
Nguyên liệu:
- hai quả cà tím, 3 bìa đậu phụ non.
- tuyến phố, nước tương, muối, dầu ăn.
cách chế biến:
- Cà tím rửa sạch, cắt khoanh vừa ăn. Đậu hủ thái miếng hình chữ nhật.
- Phi thơm dầu ăn, cho cà vào đảo sơ qua, tiếp tới cho đậu hủ vào. Nêm ít nước tương, các con phố, muối cho món ăn ngấm gia vị. rốt cục cho ít nước chín vào kho nhỏ lửa đến khi món ăn thấm đều thì tắt bếp, rắc ít tiêu lên bề mặt và sử dụng nóng.
3. Rau củ luộc
những loại rau củ luộc mang đến menu phong phú mà ko gây cảm giác ngấy.
Nguyên liệu:
- 1 củ cà rốt. 200g đậu rồng, một bó cải thìa, 1 quả bí ngòi, 150g đậu bắp. (Có thể thay bằng các loại rau củ khác giả dụ thích.)
- tuyến đường, nước tương, ớt.
bí quyết chế biến:
- Cà rốt, bí ngòi gọt vỏ. Đậu rồng, đậu bắp thái khúc. Cải thìa tách thành từng lá. hồ hết rửa sạch với nước muối, rửa hỗ tương có nước sạch.
- Đun hot nước sôi, cho rau củ vào luộc chín.
- Pha ít nước tương sở hữu con đường, ớt trái để làm nước chấm ăn kèm rau củ. Bạn mang thể thay thế bằng nước chấm chao giả dụ thích.
4. Canh chua chay
Bát canh chua chay thanh mát, với vị chua nhẹ rất vừa miệng.
Nguyên liệu:
- hai cây tào phớ non Nhật Bản.
- 1/2 trái dứa, 2 quả cà chua, 150g đậu bắp, 2 nhánh bạc hà (dọc mùng).
- Me chua, hành lá, tuyến đường, muối.
cách thức chế biến:
- Đậu phụ non thái khoanh tròn. Cho me chua vào bát, thêm nước sôi, chần cho me tan, lọc bỏ bã.
- Dứa thái lát, cà chua rửa sạch bổ múi cau. Dọc mùng tước vỏ, rửa sạch thái lát. Đậu bắp bỏ cuống, rửa sạch, thái lát chéo.
- Phi thơm dầu ăn có đầu hành, cho cà chua vào xào chín, tiếp đến cho dứa vào xào sơ. Nêm một ít muối, con đường.
- Cho nước chín vào, đun sôi thì cho nước me chua vào đun sôi. Cho đậu bắp vào nấu chín. rốt cuộc cho đậu phụ non, dọc mùng, hành lá vào, nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Đăng nhận xét